原料：金针菜15克，云耳10克，生姜3片，红枣5枚(去核)，鳙鱼头(黑鲢)头1个，精盐适量。

　　制作：先将金针菜、云耳水发、洗净，鱼头一剖为二，洗净，下炒锅煎一下；三者放入砂锅，加入适量清水，在火上煲一个小时；最后用精盐调味，即可食用。

　　功效：金针菜、云耳，有疏肝、解郁、平肝、活血祛瘀；鳙鱼头补肾，两者合用对雀斑、黄褐斑有很好的疗效。